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温故知新|浜松市のテイクアウト とんかつ専門店

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ご自宅の食卓で
お店の味を堪能ください

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温故知新の想い

CONCEPT

テイクアウトとんかつ専門店 温故知新(おんこちしん)です。
一切の妥協を許さない厳選された素材を使用し、職人が丹精込めて仕上げます。
豚肉は、和豚もちぶたを使用し、繊維にそって手切りすることで、
口当たりの良さとジューシーさを追求しました。

肉の旨味が詰まった
和豚もちぶた 使用

豚肉本来の旨味や甘味がしっかりと詰まっている和豚もちぶたを使用。
繊維が細かく、脂肪分が豊富で、とても柔らかくジューシーな肉質を堪能いただけます。

低温でじっくり
ジューシーに揚げる

低温で揚げる事で肉の中まで均等に火が通り美味しく仕上がる上に、油の酸化や分解が抑えられ、揚げたての香りや風味が損なわれにくく、サクサクとした食感を長時間保つことができます。

高速循環方式によって
ムラなくサクッと仕上げ

ドクターフライを導入しており、高速振動によって食材の余分な油を落とし、ヘルシーでカリッとした仕上がりに。
油分が気になる女性にもおすすめです。

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注文方法

HOW TO ORDER

お電話にてご注文

053 541 8181

(居酒屋いろりの燈 内)

受付時間 | 18:00〜22:00

ウーバーイーツからご注文

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店舗住所

〒430-0942 静岡県浜松市中区元浜町266-1 ※駐車場は店舗前の真ん中(3台分中)をご利用ください

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OUR THOUGHTS

地元の美味しさが詰まった、
本物のとんかつ

テイクアウトとんかつ専門店の温故知新(静岡県浜松市中区元浜町266-1)はすべて店内にて手作りで調理しております。
手間暇をかけて丁寧に作り上げたとんかつの、食感や味わいをご堪能ください。
ドクターフライヤーを使用することで余分な水分を取り除くことができるため、
食材がよりサクサクと仕上がります。
「ご自宅でお店の味を」をコンセプトに拘って一つ一つ丁寧に揚げております。